XO醬惹味鳳爪

2017 年 03 月 02 日發佈 列印
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搞搞新意思... 唔用豉椒蒸... 改用XO醬炒... 出嚟效果更加惹味!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 炸鳳爪 一磅
  • 兩片
  • 花椒 一茶匙
  • 八角 兩粒
  • XO醬 2湯匙
  • 生抽 2湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 1茶匙
  • 1碗
  • 1

    1磅炸鳳爪剪甲、洗淨,汆水1分鐘!

  • 2

    先爆香2片薑、2粒八角、1茶匙花椒, 再加入2湯匙XO醬炒勻!

  • 3

    放入炸鳳爪,持續中火,加生抽2湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、水1碗!

  • 4

    煮至上色收汁即可!

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