XO醬惹味鳳爪

2017 年 03 月 02 日發佈 列印
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搞搞新意思... 唔用豉椒蒸... 改用XO醬炒... 出嚟效果更加惹味！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 炸鳳爪 一磅
  • 薑 兩片
  • 花椒 一茶匙
  • 八角 兩粒
  • XO醬 2湯匙
  • 生抽 2湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 1碗
  • 1

    1磅炸鳳爪剪甲、洗淨，汆水1分鐘！

  • 2

    先爆香2片薑、2粒八角、1茶匙花椒， 再加入2湯匙XO醬炒勻！

  • 3

    放入炸鳳爪，持續中火，加生抽2湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、水1碗！

  • 4

    煮至上色收汁即可！

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