家常菜-洋葱煎豬扒

2017 年 02 月 28 日發佈 列印
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非常簡單既家常餸,
材料又簡單,
醃肉時加入蛋白
令豬扒鬆軟好味!
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 有骨豬扒 3塊
  • 紫洋葱 半個(切塊)

醃料A

  • 生抽 1.5湯匙
  • 半茶匙
  • 1茶匙
  • 紹興酒 半湯匙
  • 胡椒粉 少許

醃料B

  • 蛋白 半隻
  • 生粉 1茶匙
  • 2茶匙
  • 1

    豬扒洗乾淨抹乾水份,用刀背拍鬆,切開3份

  • 2

    豬扒加入醃料A醃15分鐘,再加入醃料B醃10分鐘

  • 3

    熱鑊下油加入豬扒煎至熟,取出備用

  • 4

    原鑊下油加入紫洋葱爆香,加入豬扒,水 5湯匙 生抽 1茶匙,老抽 1茶匙炒勻即成

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