馬鈴薯烘蛋

先將馬鈴薯切成厚片並丟入滾水煮熟後，撈起瀝乾備用。

起油鍋，將洋蔥下鍋炒香後取出。

將蛋液(先打散)與所有材料均勻混合。

將蛋液重新下鍋；過程中要不斷的把鍋底的蛋液往上撥動，直到蛋液凝固不會流動。

聞到蛋香味後，將烘蛋翻面並煎熟即可。