野莓朱古力慕斯
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 淡忌廉 120g
- 野莓鮮果醬 80g(打好後計)
- 魚膠片 1片約5g
- 砂糖 35g
- 朱古力曲奇 30g
- 牛油 15g
- 清水 2茶匙
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1
先將朱古力曲奇壓碎，然後將牛油放入微波爐加熱至溶液，跟住倒入曲奇碎內撈勻
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2
混合好既牛油曲奇倒入模具內用羹壓平，然後放入雪櫃約20分鐘
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3
把士多啤梨、藍莓、紅桑子、黑莓洗淨抹乾水份
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4
跟住全部放入攪拌機打成果醬
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5
將魚膠片用清水浸泡至軟身，然後隔水備用
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6
淡忌廉倒入大碗中，用攪拌器打至起泡
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7
跟住分開2-3次加入砂糖再打，打至企身便可
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8
然後把果醬倒入忌廉中輕輕攪勻
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9
將軟身魚膠片、2茶匙水加入碗中，用熱水坐至溶解，之後倒入混合好既忌廉中，隨即快手攪勻
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10
然後將忌廉倒入餅模內，掃平表面戥下個碟，放入冰箱冷藏30分鐘便可
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11
雪好後先用風筒吹下模具約1-2分鐘
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12
跟住就可以慢慢向上拉出模具
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13
最後可隨個人喜好加上生果和裝飾
