骰子泡菜蘿蔔糕

2017 年 02 月 15 日發佈 列印
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軟嫰的蘿蔔糕和脆口的蕪菁(大頭菜)泡菜,形成強烈對比,口感很豐富。一人獨享料理,也可好吃又好玩哦。
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 韓式蕪菁泡菜 1/3碗
  • 蘿蔔糕 2片
  • 青花椰 1/2碗
  • 紅椒 1/4顆
  • 黃椒 1/4顆
  • 香腸 1根
  • 蒜苗 1根
  • 蒜頭 1球
  • 昆布小魚乾柴魚高湯 20ml
  • 黑胡椒 少許
  • 1

    蘿蔔糕切塊(儘量呈正方形)、紅椒切塊、黃椒切塊、香腸切段、蒜苗切段、蒜頭去皮、將青花椰的粗纖維削除。

  • 2

    取鍋倒少許油,放入香腸,開中火慢煎,煎到兩面呈金黃色,取出備用。

  • 3

    放入蒜頭,煎到兩面微微上色,取出備用。

  • 4

    放入蘿蔔糕,倒少許油,煎到兩面呈金黃色。

  • 5

    再煎另外四個面(用筷子翻面很方便),六個面都呈金黃色後取出備用。

  • 6

    放入紅椒、黃椒、青花椰,倒少許水(約20ml),蓋鍋蓋,燜煮20秒後,打開鍋蓋。

  • 7

    將香腸、蒜頭、蘿蔔糕倒回鍋內,放入韓式蕪菁泡菜,倒入昆布小魚乾柴魚高湯,蓋鍋蓋,燜煮20秒後,打開鍋蓋。

  • 8

    放入蒜苗拌炒。

  • 9

    水份收乾時,灑黑胡椒,拌炒均勻即可。

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