情人節草莓朱古力蛋糕

2017 年 02 月 14 日發佈 列印
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如果此刻仍未準備好情人節甜點，這個草莓朱古力蛋糕，應該可以急救一下。只花個多小時，便能完成這個美麗的手造蛋糕，絕對是情人節大餐後的大亮點！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 60g
  • 可可粉 15g
  • 砂糖 60g
  • 雞蛋 2隻
  • 牛奶 10ml
  • 裝飾用草莓 適量
  • 1

    先將雞蛋放進碗內，打發一下，再加入砂糖，打勻。

  • 2

    打發均勻後，用mixer調至高速，打發大約5分鐘，直至蛋白澎漲。

  • 3

    篩入麵粉和可可粉，用刮混合好，再加入牛奶，再混合，蛋糕漿便完成。

  • 4

    將蛋糕漿倒入模具內，用180度焗大約15分鐘至熟透。

  • 5

    焗好後待涼。將草莓切成心心型，先搽上忌廉，再鋪上草莓。

  • 6

    再加入藍莓和其他蛋糕小裝飾，便完成。

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