情人節草莓朱古力蛋糕

2017 年 02 月 14 日發佈列印

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如果此刻仍未準備好情人節甜點，這個草莓朱古力蛋糕，應該可以急救一下。只花個多小時，便能完成這個美麗的手造蛋糕，絕對是情人節大餐後的大亮點！

食材（3-4人） 1小時以上

食材

低筋麵粉 60g
可可粉 15g
砂糖 60g
雞蛋 2隻
牛奶 10ml
裝飾用草莓適量

1
先將雞蛋放進碗內，打發一下，再加入砂糖，打勻。
2
打發均勻後，用mixer調至高速，打發大約5分鐘，直至蛋白澎漲。
3
篩入麵粉和可可粉，用刮混合好，再加入牛奶，再混合，蛋糕漿便完成。
4
將蛋糕漿倒入模具內，用180度焗大約15分鐘至熟透。
5
焗好後待涼。將草莓切成心心型，先搽上忌廉，再鋪上草莓。
6
再加入藍莓和其他蛋糕小裝飾，便完成。

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