蕃茄肉醬飯（附影音）

2017 年 02 月 09 日發佈 列印
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調配出這個食材簡單又好吃的【完美蕃茄肉醬】，好開心。

其實熬好的肉醬本來打算分兩餐吃，但是因為太好吃，所以我們每次都一餐就全部吃光光惹~

熬煮完成的蕃茄肉醬，無論拿來拌飯、拌麵、做披薩、做千層麵、做義大利麵、烤吐司、夾吐司全都很棒哦。

★影音食譜 http://goo.gl/ObNsxu

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 小蕃茄 150g
  • 豬絞肉 150g
  • 洋葱 1/2顆
  • 蒜頭 6瓣
  • 油 1匙
  • 水 200ml
  • 義大利香料 1匙
  • 黑胡椒 1/4茶匙
  • 番茄醬 3匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 白飯 適量
  • 九層塔 數葉
  • 1

    蒜頭切碎、洋葱切碎、小蕃茄（不去皮）剖半。

  • 2

    平底鍋倒油，放入洋葱，開中火，用鍋鏟拌炒。

  • 3

    洋葱炒到變透明時，放入蒜頭拌炒。

  • 4

    聞到蒜香味時，放入小蕃茄拌炒。

  • 5

    放入豬絞肉拌炒。

  • 6

    肉炒到變白色時，灑入義大利香料和黑胡椒，拌炒。

  • 7

    放入蕃茄醬，拌炒。

  • 8

    倒入水，灑鹽，煮滾後，蓋鍋蓋，轉小火，熬煮15分鐘即可。

  • 9

    取盤，盛一碗飯在中間倒扣，淋上蕃茄肉醬，擺上九層塔，大口扒飯囉。

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