沒有鮑魚之鮑魚粥 2017 年 02 月 05 日發佈 列印 0 4 2164 過時過節有否收到非礶頭鮑魚以外即食鮑? 好多時都會附上一包所謂「濃湯汁」、有否想過怎樣用?我就有一個好好處理方法用來煲粥、大家也不妨試試。。。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 濃湯汁一包 約150g 米 約 80-90g 水 約800-900g 雞肉 適量 柴魚乾 一條(撕碎) 元貝 2-3粒 炆燒煱 一個 1 先將雞肉或雞件用鼓油、盬、少許糖略為醃上一小時以上 2 大滾水加入所有材料在炆燒煱內滾熱十五分鐘,先行試試其咸味、離火放入回炆燒煱胆內閣置二至三小時或以上 3 再一次將炆燒煱放回明火上翻滾多十五分鐘至粥綿便大功告成。 4 Tips: 零難道味道上取自於濃湯汁,所以在第一次滾熱十五分鐘時,試試其咸味、如果味道個人有感偏咸可略略加入水份作平衡! 5 柴魚乾可在「南貨舗」找到。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 粥 雞肉 魚 鮑魚 元貝 鮑魚粥 魚粥 推薦資訊