上海名點-心太軟

2017 年 01 月 27 日發佈 列印
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紅棗營養豐富、味道甜美厚爽、性溫
更是有養顏美容的功效。
配上QQ的糯米糰，口感香甜軟Q，為上海知名甜點
也適合年節上桌！
大人小孩都愛的名點，除夕來一份吧！
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 紅棗 20顆
  • 冰糖 25g
  • 水 100cc
  • 桂花釀 50g
  • 糯米粉 30g
  • 水 25g
  • 1

    紅棗用溫水泡軟(不需泡太久)

  • 2

    中間直切一刀去紅棗籽

  • 3

    糯米加水揉糰成長條狀分成20份

  • 4

    冰糖與泡過的紅棗水(水蓋過紅棗即可)放入電鍋 鍋外放一杯米杯水蒸煮 即可取出備用

  • 5

    連同蒸紅棗的冰糖水與紅棗放入鍋中，淋上桂花釀小火收乾

  • 6

    收乾即可取出

  • 7

    取出擺盤上桌！

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