《蒜香酸菜炒燒肉》

2017 年 01 月 13 日發佈 列印
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燒肉本身就已經香，經過煎烤，熱辣辣、香噴噴就更好吃！加上爽脆酸菜，真是超冶味！

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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 燒肉 1條(約3/4斤)
  • 蒜頭 4瓣
  • 泰國酸菜 1碗
  • 乾蔥頭 1個
  • 指天椒(如不吃辣可省略) 2條
  • 1

    燒肉去骨切片。

  • 2

    酸菜切絲。

  • 3

    乾蔥頭、蒜頭切片，指天椒切粒。

  • 4

    平底鍋燒熱，不放油，直接下酸菜略煸至水分蒸發，撈起備用。

  • 5

    鍋中燒熱2茶匙油，下乾蔥和蒜略炒出香味後把它們撥至鍋邊，下燒肉把兩面煎成金黃色。

  • 6

    把酸菜回鍋，下醬油1茶匙、糖半茶匙、指天椒兜勻，關火，完成！

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