瑪莉廚房：香酥鮮肉湯圓

Name: 瑪莉廚房：香酥鮮肉湯圓
Yield: 3-4人
Ingredients: 一盒 鮮肉湯圓; 一顆 雞蛋; 20g 木薯粉; 80g 麵包粉; 適量 沙拉油

2017 年 01 月 11 日發佈列印

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冷凍庫裡一包婆婆親手作的鹹湯圓
婆婆用生糯米去碾磨製成的麵糰
裡面包著絞肉、香菇和蒜苗
是很特別的口味
更珍貴的是其做工費時
每一顆裡面都是滿滿的愛~

今晚心血來潮
嘗試把這些鮮肉湯圓拿來炸成酥酥香香
成果很受家人的喜愛，非常好吃喔！！

※ 可以使用市售的鮮肉湯圓試試看。

食材（3-4人） 30分鐘內

1
雞蛋先打成蛋液，備用。湯圓從冷凍庫取出無需解凍，直接使用即可。木薯粉和麵包粉混合好備用。
2
把湯圓先沾上蛋液然後再放進炸粉裡需將炸粉覆蓋在湯圓上並施力按壓使炸粉可以牢固地沾粘在湯圓上。
3
起火先將鍋裡的油燒熱再把裹好炸粉的湯圓下鍋以中小火慢慢炸至完全金黃酥脆即可。將油瀝乾後百盤裡即可食用外酥內軟，加上肉餡的鮮甜味美真得很好吃喔！也可以灑上一些檸檬椒鹽或沾點蕃茄醬都會是不錯的選擇喔！

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