鯖魚可樂餅

2017 年 01 月 10 日發佈 列印
鯖魚可樂餅
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可樂餅即是薯餅,是日本煮婦最愛煮的家常菜之一?,極受小朋友喜愛~鯖魚肉味濃?,用來做可樂餅也不失香味!

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食材1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 油浸鯖魚罐頭 1罐
    • 薯仔 2個
    • 牛奶 3湯匙
    • 麵粉 4湯匙
    • 雞蛋 1隻
    • 麵包糠 4湯匙
    • 細鹽 1/2茶匙
    • 白胡椒粉 少許
  • 1 薯仔洗淨去皮,切成片,隔水蒸20分鐘至軟。鯖魚罐頭隔去油份,用湯匙壓碎。在大碗內壓碎薯仔,加入鯖魚碎、牛奶、細鹽和白胡椒粉,攪勻。
  • 2分成4份,搓成薯餅。先沾麵粉,再沾蛋液和麵包糠,放入雪櫃10分鐘雪硬定型。
  • 3在鍋內燒熱4湯油,放入薯餅半煎炸至金黃色便成。
  • 4完成!!
TIPS
1. 想更方便一點,可以直接放入微波爐加熱10分鐘便軟腍。
2. 可以加入粟米粒或洋蔥灱來增加口感和豐富可樂餅。

會員也參考了這食譜煮了.....

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星級廚師 星級廚師
  • 每天放工返家最愛在廚房洗洗切切,為最愛的人煮一頓家庭飯,希望得到一個美味的笑容~ Home cooking is always fresh and delicious! Blog: http://misstahomemade.blogspot.hk/