日式芝士蛋糕（6吋）

2017 年 01 月 05 日發佈 列印
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 低筋粉 15g
  • 忌廉芝士 125g
  • 牛奶 50g
  • 牛油 20g
  • 蛋黃 3隻
  • 蛋白 3隻
  • 砂糖 50g
  • 粟粉 10g
  • 1

    忌廉芝士與、牛奶、牛油一同坐溶拌至順滑

  • 2

  • 3

    蛋黃逐隻加

  • 4

    加低筋粉拌勻待用

  • 5

    蛋白打至起泡，把50g糖加入

  • 6

    蛋白打至彎勾並不滴落

  • 7

    1/3蛋白霜與蛋糕糊混合

  • 8

  • 9

    倒回大盤徹底混合

  • 10

    加1cm水喉水入預熱150度焗爐焗60分鐘（參考）

  • 11

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