茶餐廳沙嗲牛肉麵

2017 年 01 月 05 日發佈 列印
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這是港式茶餐廳的經典,是我其中的至愛~用沙嗲醬或沙茶醬和花生醬煮成醬汁,加入牛肉,再配即食麵或米粉,就成簡單又美味的港式茶餐廳風味!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 即食麵 2包
  • 牛肉 200克
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 沙嗲或沙茶醬 3湯匙
  • 花生醬 2湯匙

調味料

  • 生抽 1/2湯匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 1茶匙
  • 30毫升
  • 1

    將牛肉切薄片,用醃料醃30分鐘

  • 2

    熱鑊後下油,炒牛肉至全熟,盛起備用

  • 3

    再下少許油,炒蒜蓉,然後下沙嗲醬和花生醬,再加約80毫升水,煮沸後轉小火煮至醬汁稠身

  • 4

    再下牛肉拌勻

  • 5

    煮即食麵,放入碗內,再將牛肉放在麵上即成~

  • 6

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