粟米魚塊

2017 年 01 月 05 日發佈 列印
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罐頭栗米蓉的確方便又快煮, 既可以造湯又可簡單配搭煮出碟頭飯來.

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鯰魚柳 2條
  • 罐頭栗米蓉 1罐
  • 蛋 2隻
  • 粟粉 0.5杯
  • 麵粉 半杯
  • 1

    鯰魚柳冲水瀝乾之後, 切塊, 用適量胡椒粉和鹽醃10分鐘

  • 2

    原鍋倒入罐頭栗米蓉, 煮至微微滚起, 放入已煎的鯰魚塊, 煮至大滚起, 熄火倒入1隻蛋清拌勻, 完成

  • 3

    熱鍋熱油(約1湯匙), 輕放入沾好粉的鯰魚塊, 每面略煎至金黄色, 取出放在厨房紙上吸油(備用)

  • 4

    準備粟粉麵粉混入乾身碟上(備用), 先把鯰魚塊和1隻蛋清拌勻, 之後平均沾上粟粉麵粉

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