有心食譜：蒜香虱目魚菲力

2017 年 01 月 03 日發佈 列印
有心食譜：蒜香虱目魚菲力
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一口咬下魚菲力香脆軟嫩，淋上青蔥香蒜醬料，讓色、香、味都提升了一個層次！煎魚菲力時須等表面焦黃再翻面，魚肉才比較不容易散開喔！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 虱目魚菲力 300g
  • 蔥末 20g
  • 蒜末 10g
  • 辣椒末 5g
  • 米酒 2大匙
  • 醬油 1大匙
  • 鹽 少許
  • <span class="group_1">食材</span>。
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    食材。

  • 虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘。
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    虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘。

  • 熱鍋放入食用油，煎虱目魚菲力至表面呈金黃色 。
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    熱鍋放入食用油，煎虱目魚菲力至表面呈金黃色 。

  • 呈盤 。
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    呈盤 。

  • 少油炒香蒜末，醬油拌炒再加入蔥末、辣椒末快速拌勻淋上虱目魚菲力即可。
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    少油炒香蒜末，醬油拌炒再加入蔥末、辣椒末快速拌勻淋上虱目魚菲力即可。

  • 上菜囉！
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    上菜囉！

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