薑香蠔油燴油豆腐鑲肉

2016 年 12 月 29 日發佈 列印
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這道薑香蠔油醬的鑲肉
非常的美味
加了薑泥真的比較好吃
有肉有豆腐
是一道營養豐富的菜餚哦~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_29.html

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 絞肉 半斤
  • 四角油豆腐 8片
  • 香菜 1把

醃肉料

  • 1茶匙
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 米酒 2茶匙

薑香蠔油芡汁

  • 薑泥 1茶匙
  • 蒜泥 1茶匙
  • 蠔油 2湯匙
  • 米酒  1茶匙
  • 醬油 1茶匙
  • 1茶匙
  • 香油 半茶匙
  • 150cc
  • 1

    準備材料

  • 2

    絞肉加入醃肉料拌勻醃一小時

  • 3

    香菜切碎後加入拌勻

  • 4

    油豆腐對角切半成三角型

  • 5

    中間切一刀但要小心不要切斷

  • 6

    把香菜絞肉取適量壓入裂縫中

  • 7

    輕輕沾一層薄薄的麵粉

  • 8

    平底鍋加入油燒熱後,加入油豆腐煎香,先煎肉的那面

  • 9

    煎好放到厨房紙巾上吸油

  • 10

    鍋子中加入芡汁,即可倒入油豆腐,等芡汁煮滾後,再煮十分鐘,直至油豆腐吸收芡汁即可

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