花花啫喱蛋糕....gelatin art
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 荔枝味啫喱粉 1盒
- 糖 10g
- 魚膠粉 1湯匙
- 滾水 500ML
- 細罐椰漿 165 ML
- 糖 10g
- 魚膠粉 1湯匙
- 各色食用色素 少許
- 淡忌廉 200 ML
- 忌廉芝士 100g
- 芒果啫喱粉 1盒
- 芒果汁 180ML (可用
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1
透明部份： 先將啫喱粉，糖，魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放 涼。。長方型盒用少許熟油（即係煮熟再放涼嘅油）...塗勻整個 盒。。將啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。放入雪櫃雪至凝固...(最少四小時或一晚..更容易唧花)..
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2
花花部份： 將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。 將兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素（深淺自己衡量加多 減小）..搞勻。。就可以做花。。。詳細做 法..→https://www.youtube.com/watch?v=2G-wxJIbXhI&t=64s
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3
芒果忌廉芝士做法：將芒果汁熱煮溶芒果啫喱粉..放涼備用....先打淡忌廉...（最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打起）.打勻後放回雪櫃備用....忌廉芝士打勻後.....加入芒果啫喱汁打勻..再將淡忌廉拌入輕手攪勻....之後做法→https://www.youtube.com/watch?v=oz0xiwBjPPY&t=190s
