芝士粟米炸薯餅

2016 年 12 月 20 日發佈 列印
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聖誕節快到喇, 係時候介紹下派對小食啦。 上星期做薯仔沙律時, 留咗部份材料, 加埋雪櫃內的芝士碎,沾上麵包糠再炸, 就成為呢個好味又易做嘅派對美食。當日炸薯餅配薯仔沙律, 呢個”冰火”套餐真係唔錯呀。

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 薯仔切粒 250g
  • 芝士碎 2湯匙
  • 粟米粒 2湯匙
  • 洋蔥茸 1湯匙
  • 1/3茶匙
  • 1/3茶匙

炸料

  • 蛋打散 1隻
  • 麵粉 適量
  • 粗粒麵包糠
  • 1

    薯仔250g切粒用水煮15分鐘至腍軟, 撈起趁熱用叉搗爛

  • 2

    加入芝士碎, 粟米粒和洋蔥茸 ; 加糖,鹽各1/3茶匙撈勻

  • 3

    用手將薯蓉捏成餅狀

  • 4

    順序沾上麵粉,蛋槳及麵包糠

  • 5

    放進雪櫃30分鐘定型

  • 6

    慢火將薯餅炸至金黃, 轉中火迫出多餘油份便完成. ----外脆內軟, 充滿芝士香味, Yum Yum!

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