《經典番茄肉醬》

2016 年 12 月 17 日發佈 列印
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這個番茄肉醬配方易做、味道濃郁! 其實肉醬不一定用來伴意粉的,用來伴飯,或者配搭其他食材來做餸!實在非常萬用呢! 可以一次做多點放在雪櫃,想食便翻熱來吃!吃時可加入芝士和新鮮香草來增加香味添!

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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 免治牛肉 300克
  • 煙肉 100克
  • 洋蔥 半個
  • 紅蘿蔔 1/3條
  • 西芹 1條
  • 蒜茸 1湯匙
  • 番茄膏 1湯匙
  • 罐頭番茄 1罐
  • 1

    煙肉丶洋蔥丶紅蘿蔔和西芹切丁;牛肉以喼汁丶蒜茸丶油和黑胡椒醃10分鐘。

  • 2

    鍋中下1湯匙油燒熱,把洋蔥和紅蘿蔔炒至軟身。

  • 3

    下煙肉和牛肉續炒至牛肉轉色。

  • 4

    下番茄膏和番茄炒勻。

  • 5

    以小火燉煮15分鐘,然後以適量鹽和黑胡椒調味,完成。

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