南乳炆齋

2016 年 12 月 08 日發佈 列印
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久不久諗唔到煮咩蔬菜,就會煮這道南乳炆齋,貪南乳惹味好送飯而且配料可以次次唔同雪櫃有咩就落咩！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 南乳大磚 2/3磗
  • 粉絲 一包
  • 金針雲耳 一小包
  • 竹笙 四條
  • 甜竹 四小塊
  • 髮菜 小量
  • 娃娃菜 小量
  • 紅棗 五粒
  • 荷蘭豆 小量
  • 薑 三片
  • 1

    荷蘭豆先加少少油灼熟(因我鍾意食淋身), 金針雲耳,粉絲,髮菜,甜竹,,竹笙用水浸軟（雲耳略切去頂端硬的部份）紅棗洗淨切半去核

  • 2

    南乳加1/4茶匙糖搓爛再加水1湯匙攪勻

  • 3

    燒熱油鑊，放下生薑片, 娃娃菜預先加1/4荼匙鹽鈔熟備用

  • 4

    再加上其餘材料(粉絲除外)炒, 後下南乳兜勻再加入半碗水, 炆煮約二十分鐘~最後落粉絲, 娃絓菜煮滾即成, 最後試味如覺淡我喜愛加少少蠔油調味!

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