五香滷雞蛋豬脷
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 豬脷 一條
- 烚蛋 四隻
- 八角 三隻
- 五香粉 兩茶匙
- 米酒 一湯匙
- 生抽 兩湯匙
- 老抽 兩湯匙
- 水（要足夠蓋過豬脷） 四碗
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1
豬脷洗淨... 放入滾水中氽燙15分鐘... 取出... 在水龍頭下沖水一會以降溫... 用刀刮去白色脷苔... 然後再次洗乾淨！
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2
將八角、五香粉、米酒、生抽、老抽和水煮滾... 之後加入去殻烚蛋和豬脷... 以中火煮半小時... 中途要翻動蛋和豬脷... 令其均勻上色！
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3
然後熄火蓋焗20分鐘... 取出切片即可食用！