青醬叉燒酥--【聖誕派對食譜】

將松子仁放入焗爐，以180度焗5-8分鐘或至金黃。

將青醬材料放入攪拌機內攪成青醬。

將酥皮回溫5分鐘後，將酥皮切成四小塊。

將其中一塊酥皮摺成三角型後，在其中兩角近邊位各切一刀。

打開酥皮，將外框互相對摺。

將叉燒用攪拌機攪成蓉與青醬拌勻，備用。

再加入粟米及沙律，拌勻成叉燒青醬。

將叉燒青醬在酥皮中央。

180度預熱焗爐，將青醬叉燒酥放入爐中焗18分鐘即可。