芝士沙律蛋焗薯

2016 年 12 月 01 日發佈 列印
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平時係出面食個焗薯要幾十蚊，自己係屋企整又平又正，今次加埋芝士同煙肉碎就更香更美味! 用黎做午餐、下午茶都非常美味喔!

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 美國焗薯 1個
  • 雞蛋 1隻
  • 煙肉 1片(切碎)
  • 巴馬臣芝士 少許
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒碎 少許
  • 橄欖油 少許
  • 番荽 少許(可以不加)
  • 沙律醬 1湯匙
  • 1

    先將薯仔洗刷乾淨，中間用刀切開，薯仔內外都淋上橄欖油、鹽、黑椒

  • 2

    然後預熱焗爐以180'C 焗約30分鐘

  • 3

    倒少許油落鑊，加入煙肉碎以中火炒至全部金黃色，撈起隔油備用

  • 4

    用鍋加水放入雞蛋(凍水時加以免容易破裂)，水滾後中火烚約8-10分鐘，撈起放入冰水浸2-3分鐘，然後剥殼切細，加入沙律醬攪勻

  • 5

    把沙律蛋加入薯仔中間，係面鋪上芝士碎，再放入焗爐焗8-10分鐘至黃金色便可

  • 6

    最後可以灑上煙肉碎、番荽碎一齊享用

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