古早味ㄟ 鳳梨苦瓜雞

2016 年 11 月 24 日發佈 列印
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別以為這道湯品需要麻煩的製作程序喔，只要上個菜市場的雜貨店，買到那隱藏版的鳳梨醬，這道湯品就可以完整重現在你家餐桌上喔！
詳細圖片作法 http://0rz.tw/Vgr3D
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞肉 600g
  • 苦瓜 1條
  • 鳳梨醬 150g~200g
  • 鰹魚高湯包 1包
  • 米酒 適量
  • 1

    雞肉川燙後洗淨。

  • 2

    苦瓜洗淨，去籽切片。

  • 3

    將雞肉和苦瓜放入鍋中，加約1.5公升的水，再將米酒、鳳梨醬和鰹魚高湯包放入鍋中。（建議先加醃製鳳梨，若鹹度不夠再加醬汁的部分。）

  • 4

    電鍋外層放3杯水，電鍋跳起後再悶約15分鐘。（若要雞肉再軟爛些，可以再加2杯水，再燉煮一下。）

  • 5

    苦甘苦甘的鳳梨苦瓜雞，準備上桌囉！

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