水晶果凍花
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 蒟蒻粉 兩湯匙
- 寒天粉 半荼匙
- 砂糖 30g (表自己喜好
- 水 500 ml
- 椰漿 265ml
- 燕菜粉 2g
- 砂糖 30g
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1
透明部份: 1) 先將蒟蒻粉、少許糖同寒天粉攪勻...加入兩湯匙水攪勻..靜待五分鐘...備用...
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2
2) 砂糖同水開火煮溶後....加入(1)....細火煮至溶解... 03
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3
3) 靜待一陣..等所有泡泡消失後...就可用倒入模內...室溫中會凝固...大約須時二至三小時(視 乎天氣而定)...想快可放入雪櫃...
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4
花花部份: 1) 糖同燕菜粉攪勻...加入椰漿攪勻...細水煮溶...
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5
2) 可分幾碗...加入各類天然色素...攪勻...之後用一煲熱水坐住各類色素... 06 如無專用工具...可自制工具..可以開始做花...自己去片....https://youtu.be/2zxYyXkvFQ0