粉紅醬菠菜義大利麵（無奶油。低卡清爽。15分鐘）

取出小湯鍋，放入水，水滾後，加鹽，放入義大利麵，將麵燙到約8分熟（沒有大深鍋沒關係，用小湯鍋燙麵一樣很ok，因為麵變軟會自己慢慢下沉哦。若想讓麵加速沉下去，可在麵變軟時，用筷子將麵輕輕撥入水裡）。

利用煮麵的時間，開始備料和做醬汁。洋葱逆紋切片、蒜頭切末、菠菜切段。

鍋中放少許橄欖油，放入洋葱，開中火炒香。

洋葱炒軟時，放入蒜頭續炒。

聞到蒜頭的香氣時，倒入鮮奶和蕃茄汁，放入起士片，拌勻。

麵煮到8分熟時，將麵撈起備用（煮麵水先留著，不要倒掉）。

步驟5的醬汁煮滾時，放入義大利麵，用筷子拌勻。

放入菠菜，拌勻，蓋鍋蓋燜煮。

菠菜變軟時，打開鍋蓋，灑黑胡椒和鹽，拌勻，即可盛盤。

盛盤後，再灑一點黑胡椒，增添香氣。