芝士蕃茄煙肉醬
2016 年 11 月 15 日發佈
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假期可以先煮好醬汁，平時收工只需煮個意粉後加上醬料就食得，方便又唔需要在街外吃味精。這個簡單又美味的番茄煙肉醬是我常煮的，上星期在city super 見到蝴蝶粉外型吸引，於是買了一包試試。
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 罐頭番茄 1罐
- Pancetta 1盒
- 白酒 60ml
- 洋蔥 90g
- Parmesan芝士 60g
- 橄欖油 1湯匙
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1
洋蔥切粒, Pancetta (買現成粒狀) 芝士刨碎
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2
熱鍋後, 落橄欖油炒香Pancetta盛起備用
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3
原鍋加入洋蔥炒至軟身, 將煙肉回鍋, 大火贊白酒直至揮發
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4
加入番茄醬, 中小火煮30分鐘
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5
最後加入芝士 (自行試味)