[日式小食] 芝麻醬油牛蒡
2016 年 11 月 14 日發佈
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牛蒡仲可以做好多野，煲湯、泡茶等等···而且非常健康有益！今次呢個小食亦好易做，又好味！
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 牛蒡 100g
- 紅蘿蔔 1/4條
- 芝麻 適量
調味料
- 生抽 1.5湯羮
- 味啉 1湯羮
- 糖 2茶匙
- 蔴油 2湯羮
- 水 適量
-
1
用刀背批走牛蒡外面的泥污，刨絲浸水10-20分鐘，瀝乾水備用；紅蘿蔔去皮刨絲；
-
2
熱油鑊，炒香紅蘿蔔然後放入牛蒡絲，再加入調味料滑水，炒至軟身最後灑上芝麻；
-
3
可以待涼後放入雪櫃做涼拌，或者煮熟後即食亦可