花椒蘿蔔排骨湯

2016 年 11 月 13 日發佈 列印
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四川人家常料理，冬天喝，驅寒去濕又暖胃。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 排骨 1斤半
  • 蘿蔔 2大條
  • 老薑 6片
  • 花椒 1小撮
  • 水 5公升
  • 1

    排骨洗乾淨，冷水出水，再凍水洗乾淨 蘿蔔切滾刀，老薑留皮切片

  • 2

    花椒白鑊炒香，不要炒燶，加入老薑和水煲滾，下排骨中火煲45分鐘，再下蘿蔔煲1小時半，吃時加上葱花芫茜，驅寒去濕又暖胃!

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