胡蘿白開心果蛋糕
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 蛋 2隻
- 油 90g
- 糖 50g
- 鹽 1/4tsp
- 低筋麵粉(過篩一次) 130g
- 泡打粉 1/2tsp
- 梳打粉 1/2tsp
- 胡蘿白絲 150g
- 肉桂粉 1/2tsp
- 開心果碎 50g
- 雲呢拿油 1/2tsp
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1
先將糖、鹽、低筋麵粉(過篩一次)、梳打粉、胡蘿白絲、肉桂粉、開心果仁碎、雲呢拿油 混合(開心果先用白鑊輕烘焦香)
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2
再將油及蛋加入攪拌至完全混合
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3
倒入4 x2.5吋三角型模上,八分滿便可。
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4
預熱180'c 10分鐘焗爐內，焗22-24分鐘便完成、大家不妨試試 焗爐火力每每略有偏差，用竹籤刺穿、如沒有沾上粉漿便已成功。