<男人的浪漫>枝竹火腩飯

2016 年 11 月 11 日發佈 列印
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今晚想食碟頭飯，整邊款好呢？不負眾望，枝竹火腩飯高票當選

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 燒肉 1條骨
  • 枝竹 6両
  • 炸豆腐 2件
  • 薑 4-5片
  • 蔥段 8-10條
  • 蒜頭(切片) 2-3粒

汁料

  • 辣豆瓣醬 2茶匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 豆粉 1茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 水 3湯匙
  • 1

    先爆香薑蔥蒜. 落豆腐，枝竹炒一陣，灒1湯匙紹興酒爆香。

  • 2

    加入燒肉，略炒。加入汁料，兜勻煮一陣，至汁收至杰就得喇。

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