蕃茄香煎紅衫魚 2016 年 11 月 11 日發佈 列印 0 22 3830 蕃茄煎紅衫魚,好味又有益。蕃茄有大量茄紅素,但茄紅素要完全被吸收,就要將蕃茄切碎、磨爛或煮熟先可以。 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 紅衫魚 1條 蕃茄 2個 洋蔥 半個 蒜蓉 1湯匙 調味料 茄汁 3-4湯匙 喼汁 1湯匙 糖 半茶匙 水 3湯匙 1 預熱鍋2-3分鐘,加適量既油,當油加熱至有油紋時/用木筷子放入去有微細氣泡時,咁即係夠熱 2 紅衫魚洗淨抹乾水,兩邊撲上少少生粉,放入鑊內半煎炸2分鐘,期間不要反魚 3 當一面煎好後,就可以反去另一邊煎多2分鐘,煎好後,可放碟備用。 4 洋蔥預先切絲,蕃茄洗淨切細件,先爆香蒜蓉洋蔥,當洋蔥開始變軟,加蕃茄再炒。 5 落調味料煮成蕃茄醬,將紅衫魚回鑊煮,令魚更入味。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 煎 蕃茄 魚 洋蔥 蒜蓉 紅衫魚 香煎 紅衫 煎紅衫魚 推薦資訊