鮮奶燉蛋白

2016 年 11 月 10 日發佈 列印
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天氣開始涼同乾燥,呢個簡單甜品, 白白滑滑又滋潤, 啱哂呢種天氣食, 仲冷熱食都一樣好味。--------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 500ml
  • 蛋白 4隻
  • 砂糖 (按個人喜好加減) 2.5湯匙
  • 1

    奶加糖慢火煮溶, 不要煮滾, 糖溶化便可。

  • 2

    如奶液大熱則整煲座冷水降溫

  • 3

    蛋白用叉略為打散, 加入奶, 邊加邊用叉攪勻

  • 4

    蛋白和奶打勻後過篩, 倒入碗內

  • 5

    放入蒸爐90度蒸13分鐘或至蛋熟透便可(如無蒸爐, 用保鮮紙蓋著用明火,中火蒸至蛋白熟透便可)

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