茄汁蔬菜豆腐烤肉餅

2016 年 11 月 10 日發佈 列印
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天氣愈來愈冷
要是有一道熱呼呼又下飯的小菜
家人一定會很高興
這道肉餅料理不只香又好吃
酸酸甜甜的
很下飯
小朋友肯定會愛死 ~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/11/blog-post_10.html

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 豬絞肉 300g
  • 板豆腐 1/4塊
  • 玉米粒 1湯匙
  • 紅蘿蔔粒 1湯匙
  • 洋蔥粒 1/4個
  • 蛋 1個
  • 鹽 1茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 太白粉 2湯匙
  • 蕃茄醬 5湯匙
  • 砂糖 2湯匙
  • 黑醋 1湯匙
  • 水 100cc
  • 1

    準備材料

  • 2

    首先把豆腐從中間剖開 , 再用重物壓上 , 十五分鐘後把水倒掉即可

  • 3

    放到大碗中 , 用叉子把豆腐壓碎

  • 4

    加入絞肉拌勻

  • 5

    再加入洋蔥粒 , 紅蘿蔔粒 , 玉米粒充分拌勻

  • 6

    加入鹽 , 胡椒粉拌勻

  • 7

    放入蛋液 , 和太白粉拌勻

  • 8

    用手抓適量的肉餅餡料 , 放在手中 , 輪番來回拍打後再整型 , 放到已鋪好烘焙紙的烤盤上

  • 9

    入烤箱 , 220度 , 烤40分鐘

  • 10

    烤好後拿出

  • 11

    醬汁拌勻 ~ 蕃茄醬 + 砂糖 + 黑醋 +水

  • 12

    平底鍋加一茶匙油燒熱 , 倒入醬汁煮熱後 , 把烤好的肉餅加入 , 煮5分鐘 , 待肉餅完全沾滿醬並入味即可

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