麻油雞高麗菜飯

白米洗好後備用，棒棒腿洗淨切小塊，薑切片，高麗菜洗淨瀝乾切略大塊

鍋子加入麻油將薑片爆香，放入雞腿塊加少許鹽煎炒上色，放入高麗菜略炒後，加入洗淨的白米，加入除了米酒之外的調味料拌勻，加入2杯的水，中大火煮滾後蓋鍋蓋轉文火煮約15-18分鐘，開鍋蓋，拌開後再鋪勻，試味道調整鹹淡，延鍋邊倒入米酒，蓋鍋蓋再煮約5分鐘，關火燜5-10分鐘。 開鍋蓋加入少許香油和蔥花。