超滑冰糖燉蛋

2016 年 11 月 03 日發佈 列印
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現在出外食甜品，動輒都要數十元。原來簡單2隻蛋，短短15分鐘，就可以煮出滑滑冰糖燉蛋。

雞蛋最好可以到街市選購本地農場出產的，一來比較新鮮，蛋味更濃，二來本地食材運送過程的碳排放較低，對保護環境有幫助。

如此簡單就做到美味甜品，今晚就試一試吧！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蛋 2隻
  • 冰糖 10g
  • 水 180-200ml
  • 1

    冰糖加水煮溶/ 微波爐加熱3分鐘亦可

  • 2

    糖水放涼待用

  • 3

    打蛋

  • 4

    將糖水加入蛋汁混合，過篩

  • 5

    隔水蒸8-10分鐘

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