彩椒蝦球

2016 年 11 月 03 日發佈 列印
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彩椒擁有非常多的維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物,不管是做成沙拉或是拌炒入菜都非常的適合,尤其每年的10月到隔年1月是彩椒的盛產季節,趕快把握時間盡情享受彩椒的營養與美味吧。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 紅、黃彩椒 各半顆
  • 青椒 半顆
  • 洋蔥 1/4顆
  • 3瓣
  • 12隻
  • 鹽巴 少許

醃料

  • 紹興酒 0.5大匙
  • 鹽巴 少許
  • 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    首先將蝦仁去殼與泥腸後與醃料均勻混合備用。

  • 2

    起油鍋,將步驟1的蝦仁下鍋炒至5分熟後起鍋備用。

  • 3

    同一油鍋,將大蒜與洋蔥下鍋爆香。

  • 4

    接著將甜椒、青椒與其他食材到回鍋內拌炒。

  • 5

    直到所有食材熟透後,起鍋前在加入少許的鹽巴調味就完成了。

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