《香辣豆豉醬大蝦@三文治飯》

大蝦去外殼去腸，用調味醃半個鐘頭。

熱油，將蝦兩面煎至金黃色，再加少許水/清雞湯煎焗至全熟後加1-2茶匙香辣豆豉醬，炒勻，得咗。

將蝦上碟後，用返原鑊，將粟米、蛋漿炒好後，加少許鹽調味就可以。