香腸炒飯

2016 年 10 月 24 日發佈 列印
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一杯米，2顆蛋，2根原味香腸，2株青江菜，一根蔥。
好多的２哈哈！
為什麼材料是米而不是飯呢？其實是要煮成白飯後，加一顆生蛋拌勻炒的黃金炒飯，我喜歡用熱飯來炒快速又粒粒分明喔！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 米 一杯
  • 蛋 二顆
  • 香腸 二根
  • 蔥 一根
  • 青江菜 二株
  • 胡椒鹽 適量
  • 1

    白米一杯先準備好煮飯，期間備齊材料，將食材均切成丁狀。 煮白飯的時間正好來備料，香腸用低溫約150°烤10分鐘取出待溫不燙時切成丁，青江菜切細段

  • 2

    白飯煮好後加入一顆生蛋拌勻。

  • 3

    用一匙油先炒碎另一顆蛋，至蛋香氣出來再加入沾滿蛋液的白飯。

  • 4

    用一匙油先炒碎另一顆蛋，至蛋香氣出來再加入沾滿蛋液的白飯。

  • 5

    將飯炒鬆了之後加入香腸丁及蔥花續炒

  • 6

    待香腸香氣出來接著加入青江菜翻炒(如果會翻鍋的話會更方便及均勻喔！) 最後加入白胡椒鹽調味即可

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