日式燒汁菠蘿炒肉片
2016 年 10 月 18 日發佈
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這星期連續有兩個颱風, 第一個已經知道一定打唔成風, 第二個好快就到, 但會否打得成風仍未知數, 但在這大風大雨天氣下, 都不想出街了, 咁就可以同我一樣煮幾個簡單家常菜與家人共享, 輕鬆開心一起渡過, 絕對是好得無比!
這個小菜開胃好送飯, 大人及小朋友一定都 Like
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 脢頭豬肉 $30 - 已切片
- 菠蘿 4 片 - 切粒
- 蒜頭 4 粒 - 切粒
醃料
- 生抽 2 茶匙
- 黃糖 1/2 茶匙
- 海鹽 少量
- 油 1 茶匙
- 麻油 少量
調味料
- 日式燒肉汁 2 湯匙
- 生抽 1 茶匙
- 紹興酒 1 湯匙 - 贊酒用
-
1
肉片清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
-
2
開火下油, 爆香蒜粒, 加入肉片煮至金黃色, 贊酒, 下日式燒肉汁及生抽炒拌, 用細火加蓋焗煮約 3 分鐘, 下生粉水埋獻 (如有需要), 熄火加入菠蘿拌勻, 就可盛起食用.