【增強免疫力】太子參螺頭瘦肉湯

2016 年 10 月 11 日發佈 列印
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依排開始轉天氣，早晚又帶少少涼風，早前小小豬都好慘慘豬咁病左幾日，病好就當然要好好調理，要增強免疫力，所以就煲依個太子參螺頭瘦肉湯啦~

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 太子參 1両
  • 螺頭 10粒
  • 沙參 沙參1両
  • 海竹頭 2両
  • 淮山 10塊
  • 麥冬 1両
  • 陳皮 1塊
  • 豬肉眼 約$40
  • 1

    陳皮用水浸軟刮瓤；乾螺頭用清水放在雪櫃浸一晚~

  • 2

    瘦肉洗淨汆水；其他藥材用清水浸10 分鐘，隔水備用~

  • 3

    煲內放約4L水，然後隨水加入果皮~

  • 4

    待滾起後，加入其他材料~

  • 5

    用大火加蓋煲約30分鐘~

  • 6

    再轉慢火加蓋煲多1個半小時~

  • 7

    最後加少少鹽就飲得啦，唔好以為全部都係藥材啖湯一定好藥味，由於太子參個味唔濃，其他藥材都係啲溫和，再加埋螺頭個清甜，所以啖湯都係好甜，小小豬都好鐘意飲呀~

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