藍莓鬆餅
食材
（9人以上）
1小時內
食材
- 牛奶 195克
- 雞蛋 2顆
- 中筋麵粉 160克
- 細砂糖 90克
- 泡打粉 6.5克
- 藍莓乾 100克
- 頂好牌美玉白汁 135克
- 香草精 5毫升
-
1
烤箱預熱至180°C，將鬆餅杯紙內抹上一層美玉白汁後排入烤布甸模具備用。
-
2
雞蛋加砂糖快速攪拌至發泡。
-
3
將牛奶、頂好牌美玉白汁和香草精攪拌均勻備用。
-
4
將過篩的麵粉、泡打粉混合均勻後，加入作法3攪拌均勻，最後放入做法2輕拌均勻加入藍莓乾成鬆餅麵糊。
-
5
將做法4麵糊倒入鬆餅杯紙以150°C 烤約20分鐘後，再以120°C烘烤約10分鐘(以長牙籤插入中心取出為乾淨即可)。待布甸烤盤完全冷卻後取出鬆餅即可。