芹菜炒肉絲

芹菜摘洗乾淨後切段。

豬肉洗淨切絲，加入2克鹽，15毫升料酒和1湯匙生粉拌勻醃2小時。

熱油，下豬肉翻炒至豬肉變色盛出。

再倒入芹菜不斷的翻炒出香味。

接著下鹽，下炒熟的豬肉一起翻炒均勻。

最後加入少許開水翻炒，再加入白糖調味即可熄火出鍋。