荷蘭鬆餅 Dutch Baby

2016 年 09 月 18 日發佈 列印
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這個非常可愛的荷蘭鬆餅Dutch Baby,在焗爐內時會慢慢升得很多,拿出來後會縮小。可放上水果,塗牛油,果醬或淋上巧克力醬,做成美味的甜品。也可放上雞蛋,吞拿魚,煙肉等,做成鹹味的鬆餅也可。做法超簡單,零難度,令人吃得很開心的鬆餅,必定要試喔~
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉 70克
  • 1/2茶匙
  • 2湯匙
  • 雞蛋 2隻
  • 牛奶 240毫升
  • 牛油 40克
  • 1

    先將麵粉,鹽和糖拌勻,然後加入雞蛋和牛奶拌勻成麵糊

  • 2

    在鑄鐵鍋內放入牛油,然後放進已預熱200度焗爐內,焗至牛油溶化(約數分鐘)

  • 3

    然後拿出鑄鐵鍋,倒入麵糊,然後再放進焗爐內,焗約15 - 18分鐘(按鑄鐵鍋的大小和焗爐火力調整焗的時間)*期間千萬不要打開焗爐

  • 4

    焗至鬆餅升高及表面金黃色,可塗上牛油,放上水果享用

  • 5

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