照燒平底鍋披薩

首先將溫水與酵母混合。

接著將麵粉過篩後加入餅皮的其餘材料。

將麵糰揉勻後靜至30分鐘發酵後備用。

等待的過程將蝦仁與透抽燙熟後，洗淨、瀝乾備用。

起油鍋，先將蒜末爆香後，加入舞菇拌炒並用少許的鹽調味後，起鍋備用。

等麵糰發酵好以後，取一半的麵糰並桿成平體鍋的大小後用叉子稍微的來回戳幾下。

在平底鍋內加入少許的油，將步驟6的餅皮下鍋小火乾煎約3分鐘後翻面。

接著先在餅皮上抹上照燒醬，再來依序灑上洋蔥絲、青椒絲、蝦仁與透抽。

放上炒好的舞菇與起司絲後，蓋上鍋蓋，用小火繼續烘烤約10分鐘即可起鍋。

起鍋後在依照喜好灑上海苔粉、柴魚片與日式蛋黃醬就完成了。