《牛柳粒泡菜毛豆炒飯》

2016 年 09 月 08 日發佈 列印
0 3 2441

營養豐富的材料、醒胃的調味、加上新鮮做的飯，做成一鍋粒粒分明的炒飯，簡單易做，繁忙的日子也可以吃到住家美味！

歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 急凍安格斯牛柳粒 150克
  • 切件韓國泡菜 3/4碗
  • 毛豆(連莢) 1斤
  • 紫洋蔥 半個
  • 蒜茸 1茶匙
  • 白飯 4碗
  • 蔥花 2湯匙

調味料

  • 韓國辣椒醬 1茶匙
  • 黃糖 半茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 料理酒 1湯匙
  • 醬油 1茶匙
  • 1

    把白米煮成飯，水比平時煲全飯用的少一點。飯熟後不要保温，把飯弄鬆備用。

  • 2

    毛豆連莢放入滾水煮1分鐘，放涼一點後去莢。 牛柳粒切碎，以黑胡椒和鹽調味；紫洋蔥和泡菜切碎。

  • 3

    深鑊中燒熱1湯匙油，下洋蔥碎炒至略軟，下牛肉粒和蒜茸續炒，見牛肉有5成熟後，再下毛豆炒半分鐘；最後下泡菜和已拌勻的調味料炒至汁略收稠，最後下飯和蔥花炒至材料均勻便完成。

Tags:

推薦資訊