[烤紫薯暖沙律]

2016 年 09 月 07 日發佈 列印
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市面上有很多不同的馬鈴薯,有紅又有紫,顏色獨特口感又軟糯,用它來烤焗後製成暖沙律,配上青檸沙律汁,味道清新又飽肚。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

材料

  • 紫色迷你新薯 8-10個
  • 法邊豆 1包
  • 新鮮粟米粒 1碗

調味

  • 青檸波蘿沙律汁 3-4湯匙
  • 黑椒碎 半茶匙
  • 羅勒 半茶匙
  • 半茶匙
  • 橄欖油 2湯匙
  • 1

    準備好所有材料

  • 2

    將紫色新薯切小塊後,用油拌勻。

  • 3

    加入黑椒碎拌勻。

  • 4

    再加入羅勒及鹽拌勻。

  • 5

    再加入粟米粒拌勻。

  • 6

    200度預熱焗爐,將紫色新薯放入焗爐烤15分鐘。

  • 7

    燒熱一鍋水,將法邊豆汆水。

  • 8

    將法邊豆與紫色新薯拌勻。

  • 9

    加入青檸波蘿沙律汁拌勻即可。

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