[南瓜粟米濃湯燴長通粉]

2016 年 08 月 25 日發佈 列印
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南瓜營養價值高，含有豐富的維他命及礦物質，同時加入多種蔬菜一同烹煮，讓長通粉在燴煮時吸收鮮甜濃郁的南瓜湯，令人回味無窮。

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食材 （1-2人） 15分鐘內

材料

  • 南瓜 500g(切塊)
  • 粟米粒 1盒
  • 紫洋蔥 1個(切塊)
  • 磨菇 1盒(切片)
  • 水份 1000ml
  • 長通粉 1碗
  • 甘荀 1條

調味

  • 鹽 1湯匙
  • 黑胡椒碎 少許
  • 低脂忌廉 1茶匙
  • 1

    先將所有材料整理好，備用。

  • 2

    將鍋燒熱，加入少許油，將紫洋蔥炒至金黃色。

  • 3

    加入粟米及磨菇炒一會。

  • 4

    再加入南瓜及甘荀炒3-4分鐘。

  • 5

    將水份及調味料加入鍋內，大火煮滾後轉中小火煮20分鐘。

  • 6

    將南瓜湯放入Braun攪拌機內。

  • 7

    以預設的拌湯功能，將所有食材攪拌至濃稠。

  • 8

    燒熱一鍋水，加入長通粉及小甘荀煮至七成熟。

  • 9

    盛起長通粉於另一熱鍋內，加入500ml南瓜濃湯。

  • 10

    加入調味料燴煮一會。

  • 11

    將南瓜湯燴煮長通粉至收汁即可。

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