香蕉小圓餅
2016 年 08 月 25 日發佈
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熟透的香蕉吃不完，怎麼辦？嘿嘿，將它們的衣服全部扒光光，拿來做甜點吧。
這道香蕉小圓餅，趁熱吃或放涼後再吃，都很美味，很適合當野餐或派對的小點心哦。
綿密又香甜的香蕉，配上奶香十足的乳酪，軟軟、綿綿又帶點ＱＱ的口感，真是太好吃啦！
用冷凍香蕉做也可以，一樣很美味。
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食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 香蕉 200g
- 蓮藕粉 40g
- 蛋 1顆
- 綜合乳酪絲 20g
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1
將香蕉剝皮後，放入碗中，用湯匙將香蕉壓成【香蕉泥】。
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2
加入蓮藕粉，用湯匙攪拌均勻。
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3
打入蛋，用湯匙攪拌均勻。
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4
放入乳酪絲，用湯匙攪拌均勻，【香蕉糊】完成。
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5
取出平底鍋，放入少許橄欖油和奶油，開小火。奶油融化後，用湯匙舀【香蕉糊】放上平底鍋（一湯匙的量做一塊餅）。
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6
轉中火慢煎，待餅的底部呈焦黃色時，翻面續煎（用湯匙翻面很方便）。
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7
兩面都呈焦黃色時，取出放到吸油紙上。
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8
油吸好後，即可盛盤。用削皮刀削些檸檬皮，增添檸檬的清香，好好吃。
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9
在小圓餅上隨意灑上巧克力粉、抹茶粉、義大利香料、現磨馬告、肉桂粉…等任何你喜歡的口味，或塗巧克力醬、花生醬、抹茶牛奶醬，或擺上各式堅果，或放上冰淇淋，都很美味哦。
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10
「檸檬皮＋各式堅果」口味，也很好吃。
